何以是好的用户体验

何以是好的用户体验

作者:SUSAN FARRELL    2015-12-20    发表于NN/g    译者:小媛


摘要:线上用户体验的满意度依赖于线下高标准的主顾服务准则。实体餐馆的用户体验对电子商务网站的设计策略有庞大的参考价值。

咱俩咨询过1015位UX从业人员关于他们的职业生涯对用户体验有什么启示和指出。其中一位回答说,“Dungeons
and Dragons(龙与地下城)这款游戏的每一个细节都对本人的办事有引导意义。”
这诚然挺棒,不过自己认为在餐厅做女招待可以学到更多。

用户界面&交互设计

气氛与风格可以完成/破坏用户体验。餐桌上的餐具是分别上等餐厅与街边摊的标志。餐具传递的“美感”容易让消费者心绪欢愉、并发现食物的“内在质料”。整洁优雅的进餐环境很重点,比如把桌上的富有东西摆放整齐,提供合适的进食工具(刀叉、汤匙、筷子、水杯、纸巾等),再配以精致的装饰物和淡雅清甜的鲜花。忌乱堆乱放。

食谱上的配图决定下单量。可以的配图可以刺激食欲,援助消费者询问菜的着力音信,同时刺激其更高的期待值。借使你在海外餐厅就餐,菜单上的配图还能消除语言不通的难堪,让您快速控制要吃哪些。配图的重中之重不在数量、而在于质地。另外它还有一大好处:比文字辨识度高。

小心于招牌菜,控制总体菜品数量、让顾客轻轻松松做决定。
“主打菜品充裕多样” 和 “专注招牌菜”
之间找好平衡点。面对眼花缭乱的菜单,很多买主会犯
“采用困难症”。所以决定好菜品数量并打造餐厅招牌菜对吸收顾客很有便宜。披萨店的基本是把披萨做好,不需要变成“第一靓汤店”。

不用催促想吃顿悠闲饭的主顾,也无须怠慢急着吃饭的主顾。为买主提供最舒服的服务节奏。想让顾客留下个人档案?这就给他俩充裕的日子,不必求全一天以内全体到位。

让顾客对上菜时间有准确的预期。餐桌凌乱、餐具不完全、上菜太慢、或者上错菜都会骤降消费者对食堂的深信。假使顾客点的某道菜品需要花费很长日子,最好在点单时就修好告之。介意的主顾可以换一道菜,不介意的可以渐渐等待。在上菜在此以前,如若先上点小菜、零食、茶饮等,顾客就知道您点的菜厨房已经开端准备了。

尽可能预测顾客的急需。尽可能在消费者提议要求前就预测出他需要什么,这会让消费者很惊喜,也推进和买主建立深切、互利的涉及。

劳动流程和服务效率可以引致/阻碍餐馆盈利、提升/降低消费者满足度。在加强劳务上较劲,一定会吸收消费者好评、赢得消费者日后的恒久光顾。不断优化服务流程,简化服务手续,你的餐厅一定会就此获益。

四个服务员服务同一个主顾的劳务制度容易吸引互换问题。诸如顾客与服务员之间的再一次沟通、服务员与服务员信息接入时根本音讯遗漏或出错等。明确服务员的职责,尽量为买主安排指定的伙计,这样即便出现了何等小题目也足以迅猛化解、保证消费者的知足度。

消费者喜好怎么的餐后甜品?提一些能让顾客心境快乐的提出;同时巧妙地应用销售技巧,扩大销售量。

在言语和互相格局上和顾客保持一致。铸就即时表明能力,做一个 “会说话”
的服务生,灵活应对各异顾客的不等需求。

让顾客自主决定用餐节奏。买主是上帝,虽然服务员时时摆出一副主人的架子则会毁掉餐厅的形象,丧失顾客的依赖。假如您的主顾正在就餐、或有用户正在你的网站购物,不要擅自打断他们。

固然人们都喜欢干净的餐桌,但顾客就餐未终止前,千万不要把餐具撤走。可以收走顾客吃剩的蟹壳虾皮、为其换上干净的餐盘,同时注意不要挡住餐具、不打扰到顾客。

用餐过程中失误,怎么着处理

餐厅服务好不佳可以按照用餐过程中对出错的处理形式举行评估。屡遭服务员的爱搭不理,或受了别样委屈,顾客极有可能会恼羞成怒地对朋友们吐槽。其实出差错很正规,只要即时补救,就会取得消费者的再次确认。

劳务好顾客比赚钱更关键。劳务过程中出现偏差,及时向消费者道歉。即使不是食堂的错,也要呈现出人道主义关怀。认同错误,及时补救,将服务举行到底,那点很紧要。

适龄调整餐厅用餐准则,进步消费者满意度。未曾人喜欢点单时服务员拿着奇奇怪怪的轨道出来耀武扬威、并驱使自己承受。即使您的餐厅有就餐准则,记得提前和消费者解释一下、并方便满意消费者需求。不要苛刻得连杯免费水都不提供,或无情地避免乞丐使用洗手间。境遇寻求温暖的人,给他们提供一些温暖如春,他们会无限感激。

当餐厅出现新客

永不仅透过第一印象去鉴定你的主顾。铭记以貌取人、冒犯你的新买主。很三人并非我们先是眼所认为的楷模。脾气不佳的顾客实在容易冲服务员嚷嚷,但万一让她们感受到接近的服务,他们就会化为你的回头客。长时间遭到不好服务的人,平常期待值较低,这样人也很容易被转化成回头客,只要您的劳务丰硕系数、贴心。

向新买主推荐招牌菜。把餐厅绝大多数人常点的菜作为招牌菜,推荐给第一次来餐厅吃饭的消费者。

必备时为买主介绍一下菜单和菜的创立过程,语言要通俗易懂,避免使用消费者不熟习的品牌名、外来词、行话。听不懂又糟糕意思提问,这会让顾客很为难。人们平常会忽视自己不通晓的东西,所以不用刻意再去提起。其余,尽量不要接纳奇怪的菜名。

向消费者解释一下他们没听过的新词,切忌态度傲慢。

为新买主提供几份免费的样品菜。慷慨的劳务是留给消费者并获取回报的最好点子,即便他们尚未继承光顾,也会对您的餐厅服务赞不绝口、免费给您做宣传。

不怕这一次交易从不赚到钱,也要反映出您的协调。如若一位消费者想点一份沙拉而你的餐厅恰好没有,可以为他跟前推荐一家口碑不错的沙拉店。假设有人走进食堂也只是想寻求一点支援,那么也无须拒绝。你的友善未来一定会为你带来更多消费者。

老老实实地回应顾客的咨询。假诺有顾客问你,榴莲飞饼难不难吃。你不可以为诱导用户下单而应对
“好吃”。你能够这样回复:“榴莲的寓意相比较奇特,假诺你对它的味道比较敏感,可以尝试其他口味的飞饼。”
不诚实的答疑很有可能会失掉消费者的信任。所以记住,指引用户拔取她或许喜欢的菜品,并把口味不好的菜品尽早从菜系中撤下。

比方顾客已控制好要点什么,不要给她们剩下的扰乱,你只管收钱就好了。切记不要打扰本该顺畅的用户体验。

食堂的我们用户

满意常客预期之外的需求。切记餐厅的常客和她俩的喜好。预期之外的劳务很容易得到更为的倚重。而这一局部顾客正好是你的最大市场。

不用让常客像新客一样在用餐礼仪上费精力。比方服务员对此不太认同,点单前可以对消费者询问一下。

常客对情侣 “尽地主之谊”
时,假如作为妥当、不要试图去封堵。
鉴于信任,常客会接纳在你的餐厅和爱人聚餐。此时得以方便地提供些帮助,让他们尽兴。他们其实是我们的免费销售员。

餐厅的双重规划

人人频繁对协调常去的地点代表认同。因为深谙,所以她们认为实在,甚至会因这种熟习而自豪。一旦变化突降,比如食堂突然搬去别处、菜单上赫然少了一个和谐尝点的菜品,都会让顾客不知所措。网站设计也是同样,对于适应了原先UI风格的用户来说,突然地大换血会让他俩很难接受。

假设重设不可防止,留住消费者最欣赏的一对。把区分你和此外竞争对手的产品、服务、设计、品牌等有价值的有些保留下来。

价钱提升和灵魂下降都会导致消费者没有。并非让用户认为再度光顾是件成本很高的事情,也毫无为了一时的便宜就在劳务和菜质量地上偷工减料。

对顾客群的保管

神采飞扬很重点。要像对待初恋这样对待顾客,多从消费者的角度出发,保持同理心。

力图让消费者知足。永不因小失大。仅因一些细节而让您的主顾愤怒而去很不值得。假设顾客的要求中有我们无法满意的,也要尽可能提供可能的扶植。

个人档案,要感激顾客的建设性意见和口碑传播。刺探顾客投诉有助于我们改良不足。当消费者指出建议时,要回以诚恳的
“谢谢”。

事先处理常客和VIP顾客的汇报。当餐厅需要作出改变时,他们是大家最重大的联盟。

整日保持礼貌和谦虚,尽管是面对怒不可遏的买主。尽心尽力第一时间缓和紧张氛围。

太过好战的买主或服务员,若私下警告不起功能,果断将她们请走。诸如此类的人对餐厅生意会有沉重的安危。

好的用户体验不仅是指服务的提供、效率的担保,以及收缩出错率,也象征要给买主创立愉悦感、以舒适的方法满意他们的思想预期。和餐厅服务均等,网站用户体验的友好性、公平性和趣味性需要引起大家的广大关注。


翻译简介:

小媛

互联网从业者,热衷于用户体验、交互设计和劳动规划

若有转载需求,请与自我关系;转载时请标明简书出处

原稿链接:Everything I Needed to Know About Good User Experience I
Learned While Working in
Restaurants

admin

网站地图xml地图